Recetas de otoño en familia

 

¡Nos encanta el otoño! Largos paseos sobre camas de hojas, cafés con canela, carreras con botas de agua sobre charcos de la calle y tardes de lluvia en casa cocinando con tus padres.

 

Durante este mes os iremos hablando sobre recetas otoñales perfectas para hacer en familia.

 

En este post vamos a centrarnos en una receta de calabaza, un sabor dulce y ligero para los niños.

 

receta_calabaza_otono

 

Magdalenas de calabaza y chocolate.

 

Ingredientes

  • 350gr. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 125 gr. de chips de chocolate ( o frutos secos)
  • 125gr. de calabaza
  • 100ml de aceite de oliva
  • 150 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Moldes para magdalenas

 

Preparación

1. Precalienta el horno a 180º. Pon papel de horno en la y coloca los moldes para las magdalenas.

2.  Calienta agua en un cazo junto con una pizca de sal. Corta la calabaza en cuadritos pequeñas y hierve durante 15 minutos. Escurre y aplasta hasta formar un puré, puedes ayudarte de un tenedor.

 3. Bate los huevos e incorpórales a la calabaza. Añade el aceite y poco a poco el azúcar. Remueve bien.

4. En otro bol, tamiza la harina y mézclala con el bicarbonato y la levadura. Incorpora poco a poco en la mezcla anterior. Añadir a las chips de chocolate y mezclar.

5. Rellenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad con ayuda de una cuchara.

6. Hornear a 180º durante media hora, aproximadamente.

 

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